فنجان قهوة
يرتبط ارتفاع استهلاك القهوة مع انخفاض خطرالوفاة المبكر، كما يمكن أن تكون القهوة جزءاً من النظام الغذائي لدى الاشخاص الأصحاء، وفقاً لأبحاث جديدة في مؤتمر
قالت الدكتورة Adela Navarro طبيبة القلب في مستشفى Navarra في اسبانيا:
“القهوة هي أكثر المشروبات المستهلكة على نطاق واسع في جميع أنحاء العالم”
بدأت الدراسة عام 1999، شملت ما يقارب 20 ألف مشترك متوسط أعمارهم 37 سنة، وهدفت إلى البحث في العلاقة ما بين كمية القهوة المستهلكة وخطر الوفاة، حيث أكمل المشاركون استبيان تكراري غذائي شبه كمي للمعلومات التي تتضمن استهلاك القهوة، نمط الحياة، الخصائص الاجتماعية والظروف الصحية السابقة.
تمت متابعة المشتركين لمدة عشر سنوات مع الأخذ بالاعتبار تعدد أسباب الوفاة، وكانت النتيجة أن الأشخاص الذين تناولوا على الأقل أربعة أكواب من القهوة بشكل يومي، لديهم خطر الوفاة بنسبة 64%. وانخفضت إلى 22% لمن شربوا القهوة بمعدل كوبين أكثر يومياً.
لاحظ الباحثون في مشروع Sun الارتباط الكبير بين كمية تناول القهوة مع كوبين إضافيين عند الأشخاص أقل من 45 عاماً وبين انخفاض خطر الوفاة بنسبة 30%. وصرحت Navarro بوجود علاقة عكسية واضحة أيضاً عند فئة عمرية لما فوق 45 عاماً، وربما يرجع ذلك إلى الوقاية الكبيرة لدى كبار السن.
واختتمت مشيرة إلى أن شرب أربعة أكواب من القهوة يومياً، يمكن أن يكون جزءاً من النظام الغذائي لدى الأشخاص الأصحاء.
