دراسة: بروتين الصويا قد يساهم في خفض الكوليسترول

تشير دراسة جديدة أجرتها مستشفى سانت مايكل في تورنتو إلى أن بروتين الصويا قد يساهم في خفض مستويات الكوليسترول في الدم بنسبة قد تكون صغيرة ولكنها مهمة.

مع تخطيط إدارة الغذاء والدواء الأمريكية لإزالة فول الصويا من قائمتها الخاصة بالأطعمة المفيدة للقلب، بدأ الباحثون في سانت مايكل في تقديم تحليل تلوي لـ 46 تجربة سابقة قامت بتقييم فول الصويا وتحديد ما إذا كانت تلك الخطوة المقترحة متوافقة مع الأبحاث الحالية.

ومن بين الـ 46 تجربة المتاحة، قدمت 43 منها بيانات كافية للتحليل التلوي.

كما درست 41 تجربة تأثيرات بروتين الصويا على البروتين الدهني منخفض الكثافة (LDL).

وعادة ما يشار لهذا البروتين باسم “الكوليسترول الضار”، حيث يؤدي تواجده بكميات مرتفعة إلى تراكم الكوليسترول في الشرايين.

وقد قدمت جميع الدراسات الـ43 بيانات حول “الكوليسترول الكلي”، والذي يعكس الكمية الإجمالية للكوليسترول في الدم.

ووجد الباحثون أن بروتين الصويا قلل من نسبة الكوليسترول الضار (LDL) بنسبة تتراوح بين 3: 4% لدى البالغين.

• حبوب بديلة للستاتين لخفض الكوليسترول بدون الآثار الجانبية للأخير

• دراسة حديثة تقدم الدليل القاطع على علاقة الكوليسترول بمرض ألزهايمر

• لقاح لخفض مستوى الكوليسترول يمنع تطور أمراض القلب والأوعية الدموية

ووفقًا للباحثين، فهذه نسبة صغيرة ولكنها مهمة، كما لاحظ الدكتور ديفيد جينكينز_المؤلف الرئيسي للدراسة_التي نشرت في Journal of Nutrition.

يقول الدكتور جينكينز: “تشير البيانات الحالية وتحليلنا لها إلى أن بروتين الصويا يساهم في صحة القلب”.

وقد كانت أحد قيود هذه الدراسة هو أنها انحصرت في تحليل الـ 46 تجربة التي أشارت إليها إدارة الغذاء والدواء سابقًا، بدلاً من البحث على نطاق أوسع.

ويأمل الدكتور جنكينز أن تضع إدارة الغذاء والدواء هذا العمل في الاعتبار عند تقييمها لتأثير بروتين الصويا على صحة القلب.

يقول الدكتور جينكينز: “نأمل أن يواصل الجمهور النظر في النظم الغذائية النباتية كأحد الخيارات الصحية”.

“وتتماشى هذه النتائج مع دليل الغذاء الذي صدر عن وزارة الصحة الكندية، والذي يحفز استهلاك الكنديين لأغذية غنية بالبروتين النباتي.”

• طالع في قسم دليل الأدوية مزيدًا من المعلومات عن عقار أتورفاستاتين Atorvastatin (أدوية مخفضة لدهون الدم)