6 أطعمة تساعدك على التخلص من الأنيميا

يصاب الشخص بالأنيميا عندما لا يمتلك جسمه عددًا كافيًا من كرات الدم الحمراء القادرة على القيام بمهمتها بشكل صحيح، ويرجع ذلك في الغالب إلى نقص عددًا من الفيتامينات الهامة إضافةً للحديد.

ولذلك نعرض لك في هذا المقال الأطعمة التي تساعدك في التخلص من الأنيميا، والأطعمة التي يجب أن تتجنبها.

ما العلاقة بين تناول الطعام الصحي والأنيميا؟

الأنيميا أو ما يعرف بـ "مرض فقر الدم"  هي أحد الأمراض التي تصيب الدم، وتحدث بسبب قلة عدد كرات الدم الحمراء المسؤولة عن نقل الأكسجين لخلايا الجسم.

تحتوي كرات الدم الحمراء على مادة الهيموجلوبين وهذه المادة مليئة بعنصر الحديد، ولذلك فإن نقص الحديد يؤدي إلى تقليل إنتاج الهيموجلوبين، وبالتالي يقل عدد كرات الدم الحمراء التي ينتجها الجسم.

أيضًا نقص فيتامين ب12، وحمض الفوليك يؤثر في قدرة الجسم على إنتاج كرات الدم الحمراء، وبالتالي يعرض الشخص للإصابة بالأنيميا.

وعليه فإن تناول الطعام الصحي الذي يحتوي على الفيتامينات المهمة، والمعادن يحمي الشخص من الإصابة بالأنيميا.

اقرأ أيضًا: "دراسة جديدة تكشف عن علاج جيني لأنيميا البحر المتوسط وأنيميا الخلايا المنجلية"

6 أطعمة تساعدك على التخلص من الأنيميا تعرف عليها

يوجد عدد من الأطعمة التي تساعدك للتخلص من الأنيميا مثل:

1- الخضروات الورقية

تعد الخضروات الورقية من الأطعمة الغنية بالحديد، وتتمثل في:

• السبانخ.
• الكرنب.
• نبات السلق.

تحتوي هذه الخضروات أيضًا على حمض الفوليك، غير أنه لا يجب عليك الاعتماد على هذه الخضروات فقط من أجل التخلص من الأنيميا، ولكن تستطيع تناولها ضمن نظام غذائي متوازن.

كما يُنصح بتناول الأطعمة الغنية بفيتامين ج مثل: البرتقال، والليمون، والفلفل الأحمر مع الخضروات الورقية، ذلك أن فيتامين ج يحسن من امتصاص الحديد في الجسم.

اقرأ أيضًا: "الأطعمة الصحية لمرضى السكري"

2- اللحوم والدواجن 

جميع اللحوم الحمراء، والدواجن غنية بعنصر الحديد، إضافةً إلى أن الحديد الموجود بها يكون في صورة سهلة الامتصاص، كما أنها تحتوي على فيتامين B12.

ولذلك فإن الحرص على تناول هذه اللحوم يساعدك على التخلص من الأنيميا.

3- الكبد البقري

إن الكبد البقري من الأطعمة الغنية بالحديد، وحمض الفوليك، والحرص على تناولها يساعد على التخلص من الأنيميا.

4- المأكولات البحرية

تحتوي المأكولات البحرية بمختلف أنواعها على الحديد، فمثلًا المحار، والسلطعون، والروبيان جميعها تحتوي على عنصر الحديد سهل الامتصاص.

أيضًا من الأسماك التي تحتوي على نسبة مثالية من الحديد، وفيتامين ب12:

• التونة الطازجة والمعلبة.
• أسماك السالمون.
• أسماك الماكريل.

أسماك السردين أيضًا غنية بعنصر الحديد، ولكنها تحتوي على عنصر الكالسيوم الذي يرتبط بالحديد، ويمنع امتصاصه، ولذلك فيُنصح دائمًا بعدم تناول الأطعمة الغنية بالكالسيوم مع الأطعمة التي تحتوي على الحديد.

5- البقوليات تساعد على التخلص من الأنيميا

البقوليات غنية جدًا بعنصر الحديد، كما أنها الخيار الأفضل للأشخاص النباتيين كبديلًا عن اللحوم.

من أمثلة البقوليات التي يمكن تناولها:

• الفول.
• البازلاء.
• اللوبيا.
• الفاصوليا البيضاء.

اقرأ أيضًا: "دراسة: تناول البقوليات يومياً يخفض الإصابة بسكر النوع الثانى بنسبة 35%"

6- الحبوب والمكسرات

يوجد عددًا من الحبوب والمكسرات الغنية بعنصر الحديد مثل: 

• بذور اليقطين.
• الفستق.
• الكاجو.
• بذور الصنوبر.

الأطعمة التي ننصح مريض الأنيميا بتجنبها

يوجد عددًا من الأطعمة التي ننصح مريض الأنيميا بتجنب تناولها خلال نظامه الغذائي، ذلك أنها تقلل من امتصاص الحديد.

تتمثل هذه الأطعمة في:

• الشاي والقهوة.
• الأطعمة التي تحتوي على التانينات مثل: العنب، والذرة.
• الأطعمة التي تحتوي على حمض الفايتك مثل: القمح الكامل، والأرز البني
• الأطعمة التي تحتوي على حمض الأوكساليك مثل: الشيكولاتة، والبقدونس، والفول السوداني.

تجدر الإشارة إلى أن تناول الأجبان، والحليب مهم لمرضى الأنيميا لاحتوائهم على فيتامين ب12، ولكن احرص على عدم تناولهم مع الأطعمة التي تحتوي على الحديد.

ختامًا، فإن تناول الطعام الصحي إلى جانب الأدوية يساعد المريض على التخلص من الأنيميا، ويوجد العديد من الخيارات الغذائية الغنية بعنصر الحديد، وفيتامين ب12، وحمض الفوليك التي يمكن للمريض تناولها.

المصادر

• B vitamins and folic acid
• Best Diet Plan for Anemia
• Foods and meal plans for iron deficiency