هل الغذاء النباتي صحي؟| 4 مميزات للنظام النباتي
إذا كنت تفكر في اتباع نظام غذائي نباتي، وتتساءل هل الغذاء النباتي صحي؟ إليكَ هذا المقال للتعرف على فوائد وأضرار النظام الغذائي النباتي الصحي.
هل الغذاء النباتي صحي؟
نعم، اتباع النظام الغذائي النباتي مفيد للصحة؛ وفيه يعتمد الشخص على أكل الخضراوات والفواكه، والابتعاد عن أي أطعمة من مصدر حيواني، مثل: اللحوم، والألبان والبيض.
ومن أهم مميزات الغذاء النباتي:
- لا يحتوي على الكوليسترول.
- غني بالعناصر الغذائية المفيدة، مثل: مضادات الأكسدة.
- يُساهم في الوقاية من أمراض كثيرة، مثل: السكر، والسرطان.
- طريقة صحية للتخلص من الوزن الزائد.
- يُساهم في الحفاظ على صحة القلب.
النظام الغذائي النباتي غني بعناصر غذائية مفيدة للصحة
يستبدل الأشخاص الذين يتبعون النظام الغذائي النباتي، المنتجات الحيوانية، مثل: اللحوم والألبان، والبيض، بأخرى نباتية. أي إن العناصر الغذائية التي يحصلون عليها تصلهم من خلال تناول الأطعمة الآتية:
- الفواكه.
- الخضراوات.
- المكسرات.
- الحبوب الكاملة.
- البقوليات.
تتميز الأطعمة السابقة باحتوائها على عناصر غذائية عديدة؛ فقد أثبتت الدراسات أن النظام الغذائي النباتي غني بالعناصر الآتية:
- الألياف الطبيعية.
- مضادات الأكسدة.
- البوتاسيوم.
- الماغنيسيوم.
- حمض الفوليك.
- كثير من الفيتامينات، مثل: فيتامين A و C و E.
التغذية النباتية تساعد في الحفاظ على صحة القلب
أثبتت دراسة أُجريت في عام 2019، أن تقليل كمية الأطعمة الحيوانية، وزيادة الأطعمة النباتية، له دور كبير في خفض نسبة الإصابة بأمراض القلب، وتقليل نسب الوفيات.
وبحسب جمعية القلب الأمريكية، فإن الأطعمة الحيوانية، مثل: اللحوم، والزبدة، تحتوي على نسبة عالية من الدهون، و تناولها يزيد من نسبة الكولستيرول الضار بالجسم، ما يجعل الشخص أكثر عرضة للإصابة بالأمراض القلبية، على عكس نظام الغذاء النباتي، والذي يحتوي على كمية أكبر من الألياف الطبيعية.
اتباع نظام غذائي نباتي صحي يُساهم في التخلص من الوزن الزائد
"ترغب في التخلص من الوزن؟ اتبع النظام النباتي" قد تكون استمعت لهذه النصيحة من القبل، ولكن ما مدى صحتها؟
تُشير الإحصائيات إلى إن الأشخاص الذين يتبعون النظام النباتي لديهم مؤشر كتلة أقل من الأشخاص الذين يتبعون أنظمة غذائية أخرى.
يرجع ذلك إلى إن الطعام النباتي يحتوي على سعرات حرارية أقل من الأطعمة الأخرى، إضافةً إلى إنه يحتوي على كمية أقل من الدهون.
اقرأ ايضًا: دواء مونجارو يساعد في تقليل 20% من الوزن
يُساهم الغذاء النباتي الصحي في الوقاية من أمراض كثيرة
هل الغذاء النباتي صحي؟
نعم هو كذلك؛ إذ إنه يُساعد في الوقاية من كثير من الأمراض الخطيرة، مثل:
- النوع الثاني من مرض السكري
أثبتت الدراسات الحديثة أن الأطعمة النباتية تساهم في تقليل مقاومة الخلايا للأنسولين، ما يُساعد في الوقاية من الإصابة بالنوع الثاني من مرض السكري.
إضافة إلى إن التقليل من تناول اللحوم، واستبدالها بالأطعمة النباتية يُساعد في خفض نسبة السكر؛ ما يُساعد في تقليل خطر الإصابة بمضاعفات مرض السكر في الأشخاص المصابين به.
- تقليل خطر الإصابة بالسرطان
وفقًا لبعض الإحصائيات، فإن تناول الطعام النباتي يُساهم في خفض نسبة الإصابة بالسرطان بمقدار 15%، ويرجع ذلك إلى إن الأطعمة النباتية غنية بالفيتامينات،والألياف الطبيعية، والمواد الكيميائية النباتية، والتي تحمي من الإصابة بالسرطان.
اقرأ أيضًا: هل تتناول الأغذية النباتية فقط دون المنتجات الحيوانية ؟ إليك هذا المقال
أضرار النظام الغذائي النباتي
أجبنا في السطور السابقة عن سؤال"هل الغذاء النباتي صحي؟"، ولكن يجب التنويه إلى إن اتباع النظام الغذائي النباتي غير متزن قد يؤدي إلى نقص في بعض العناصر الغذائية المهمة، ومنها:
- فيتامين ب 12
يوجد فيتامين ب 12 في المنتجات الحيوانية بكثرة، على عكس المنتجات النباتية، وهو مهم لصحة الخلايا العصبية وخلايا الدم الحمراء.
- الحديد.
- الكالسيوم.
- الزنك.
- أحماض أوميجا 3 الدهنية.
- اليود.
اقرأ المزيد: انتبه إلى هذه العناصر عند اتباع النظام النباتي
الخلاصة
هل الغذاء النباتي صحي؟
نعم النظام النباتي صحي، وله مميزات عديدة، منها:
- التخلص من الوزن الزائد.
- الحفاظ على صحة القلب.
- الوقاية من الإصابة بأمراض عديدة.
اقرأ أيضًا عن دواء أكتوس Actos أحد الأدوية المستخدمة في علاج مرض السكري.
المصادر
