فوائد الألياف للجسم | منظم جيد لمستويات السكر في الدم

تتنوع فوائد الألياف للجسم، وتشمل تنظيم مستويات الكوليسترول، والتحكم في مستوى السكر في الدم.

كذلك تعد الألياف مادة طبيعية تساهم في تحسين أداء الجهاز الهضمي، كذلك تعزز من الصحة العامة للجسم، وهو ما نتطرق إليه في هذا المقال، فتابعوا معنا.

ما هي الألياف الغذائية؟

ترمز الألياف الغذائية إلى جزء بنيوي في الأطعمة النباتية، مثل: الفواكه، والخضروات، والحبوب الكاملة.

يجدر بالذكر أن الجسم لا يستطيع هضم أو تكسير تلك الألياف، ويوجد منها نوعان نذكرهم فيما يلي:

الألياف القابلة للذوبان

تذوب في الماء، وتكون مركب هلامي يبطئ مرور الطعام من المعدة إلى الأمعاء، وتتمثل في:

الفاصوليا.
الشوفان.
الشعير.
الموز.
البطاطس.
الأجزاء اللينة من التفاح والكمثرى.

الألياف غير القابلة للذوبان

يطلق عليها أسم نخالة، وذلك لكونها لا تذوب في الماء، وتساهم في خروج البراز أكثر ليونة وحجمًا، وتتمثل في:

الحبوب الكاملة.
المكسرات.
الذرة.
الجزر.
العنب.
التوت.
قشور التفاح والكمثرى.

فوائد الألياف الغذائية للجسم

أشارت الأبحاث أن اعتماد الألياف بقدر كافٍ ضمن النظام الغذائي الصحي للشخص يرتبط بعديد من الفوائد الصحية، ومنها:

خفض الكوليسترول في الدم

أظهرت دراسة أن الألياف ترتبط بجزء يدعى الأحماض الصفراوية والتي تساهم في تكوين الكوليسترول، مما يجعل الألياف تقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب.

تنظيم مستويات السكر في الدم

تبطئ الألياف من هضم الكربوهيدرات في الأمعاء، مما يعزز منع ارتفاع تركيزات السكر في الدم.

ولذلك ينصح الأطباء الأشخاص المصابين بالداء السكري من اعتماد الألياف بصورة كبيرة ضمن نظامهم الغذائي.

المساهمة في إنقاص الوزن

يساهم النظام الغذائي المحتوي على نسبة عالية من الألياف الغذائية في شعور الشخص بالشبع والرضا لمدة أطول.

ولذلك تساهم الألياف في إقلال عدد الوجبات والإفراط في تناول الطعام، وزيادة الوزن.

يقلل فرص الإصابة بالسرطان والعدوى

تزيد الألياف غير القابلة للذوبان في الماء من سرعة انتقال الطعام عبر الأمعاء، مما يقلل فرص تواجد المواد الضارة بالجسم.

الوقاية من الإمساك

تعتمد فوائد الألياف الغذائية للامساك في قدرتها على سحب الماء إلى القولون، ومن ثَم تعزيز حركة الأمعاء بصورة أفضل.

تعزيز الصحة الجنسية

توصي جمعية القلب الأمريكية (American Heart AssociationTrusted) باتباع نظام غذائي صحي يحتوي على الألياف، مثل: الفاكهة، والخضروات، والحبوب الكاملة، كذلك الزيوت الصحية، مثل: زيت الزيتون يعزز من صحة القلب.

بالإضافة إلى ذلك، يساهم ذلك النظام الغذائي الصحي للقلب في تحسين بعض جوانب الصحة الجنسية، مما يفسر فوائد الألياف الغذائية للجنس.

عامل مساعد في بعض أنواع الرجيم

تعزز الألياف من الوصول لهدف النظام الغذائي المتبع لبعض أنواع الرجيم، مثل: رجيم البيض المسلوق، والذي يهدف إلى الإبتعاد عن الأطعمة المعالجة والتركيز على الأطعمة الغنية بالألياف.

ما هي كمية الألياف التي ينبغي تناولها يوميًا؟

توصي أكاديمية التغذية وعلم التغذية باستهلاك حوالي 25-35 جرامًا من إجمالي الألياف يوميًا، بالنسبة لمن تزيد أعمارهم عن 70 عامًا، يُنصح بالنساء 21 جرامًا وللرجال 30 جرامًا من إجمالي الألياف يوميًا.

يمكن تحقيق ذلك عن طريق اختيار 6 أونصات من الحبوب الكاملة، وكوبان ونصف من الخضار، وكوبان من الفاكهة يوميًا.

يمكن الاستعانة بأخصائي تغذية لمعرفة كيفية حساب السعر الحراري لكل طعام ونسبة الألياف به.

تجدر الإشارة إلى ارتباط دور الألياف في خروج عديد من العناصر خارج الجسم، ولذلك عند تناول نظام غذائي غني بالألياف، تأكد من شرب ما لا يقل عن ثمانية أكواب من السوائل كل يوم.

كذلك إبلاغ طبيبك المختص بالأدوية التي تتناولها مع نظام غذائي غني بالألياف للتأكد من مدى بقاء تركيز الدواء في الجسم بالصورة المرغوبة.