دراسة: البروتينات النباتية تُعتبر خيارًا صحيًا للغاية.. وترتبط بانخفاض مخاطر الوفاة

أوضحت دراسة طبية مشتركة _بين فريق من الباحثين الأمريكيين وآخرين من الشرق الأوسط_ أن الأنظمة الغذائية التي تحتوي على نسبة عالية من البروتين بصفة عامة (أو البروتينات النباتية بصفة خاصة) تُساهم في تحسين الحالة الصحية وانخفاض مخاطر الوفاة.

حيث ذكر الباحثون من خلال نتائجهم التي نشرت في مجلة (The BMJ) أن تلك المؤشرات تدعم التوصيات الغذائية باستهلاك كميات أكبر من البروتينات النباتية بين السكان.

وقد تناولت العديد من الدراسات السابقة التأثيرات المرتبطة بتناول نسب مرتفعة من البروتينات النباتية كالبقوليات (البازلاء والفاصوليا والفول والعدس) والحبوب الكاملة والمكسرات.

ووجدت تلك الدراسات أن هذا النوع من الأطعمة يرتبط بوضوح بانخفاض مخاطر الإصابة بمرض السكري، وأمراض القلب والسكتة الدماغية؛

في حين أن زيادة استهلاك البروتينات الحيوانية بشكل منتظم (اللحوم الحمراء بشكل خاص) قد تم ربطه بالعديد من المخاطر الصحية.

ولكن العلاقة بين نوع البروتين المتناول و معدلات حدوث الوفاة لم تكن معروفة.

• دراسة: بروتين الصويا قد يساهم في خفض الكوليسترول

• دراسة: الصوم وتناول مكملات فيتامين-سي يعملان سويًا على مواجهة بعض أنواع السرطان

• دراسة: الوجبات السريعة غير الصحية تهدد حياة الإنسان أكثر من التدخين وارتفاع ضغط الدم!

ولذلك، قام الباحثون بدراسة العلاقة بين تناول أنواع مختلفة من البروتينات وبين معدل الوفيات الناتجة عن كافة الأسباب المرضية؛ كأمراض القلب والأوعية الدموية والسرطان.

وقد استهدفت الدراسة مجموعة من البالغين في الفئة العمرية من 19 سنة فأكثر.

واستخدم الباحثون نتائج 32 دراسة سابقة متعلقة بنوعية الغذاء وأعداد الوفيات عدة مناطق بالولايات المتحدة الأمريكية.

ثم قاموا بتحليل النتائج عن طريق عمل رسوم بيانية وتقييم للعلاقة المحتملة بين نوع البروتين و عدد الوفيات المحتملة.

وقد وجد الباحثون أن الاعتماد على البروتينات النباتية بشكل خاص قد ارتبط بانخفاض مخاطر الوفيات بنسبة 8%، وانخفاض خطر حدوث أمراض القلب بنسبة 12%.

بينما لم يرتبط البروتين الحيواني بأي انخفاض في معدلات حدوث الوفاة الناتجة عن كل من أمراض القلب والأوعية الدموية والسرطان.

ويشير الباحثون إلى إن تلك التأثيرات الإيجابية للبروتينات النباتية يمكن تفسيرها بأن هذا النوع من البروتينات يساهم في:

• خفض مستويات الكوليسترول الضار بالدم
• ضبط مستويات ضغط الدم
• ضبط مستويات سكر الدم وتحسين الاستجابة للأنسولين

ويرى الباحثون أن تلك التأثيرات مجتمعة تقلل من مخاطر الإصابة بأمراض القلب، أو تطور دراء السكري من النوع الثاني.

كما ينصحون باستبدال قدر من البروتين الحيواني اليومي بالبروتينات النباتية، وذلك لما يترتب على ذلك من تحسن ملحوظ في صحة الجسم.

• طالع في قسم الأدوية المزيد من المعلومات عن عقار نوفيستوريك Novistoric (الستاتينات).