حمية داش الغذائية لمرضى الضغط المرتفع

يؤثر ارتفاع ضغط الدم على أكثر من مليار شخص حول العالم، ما يسبب القلق الدائم للعديد من الأسر، حيث إن ارتفاع ضغط الدم يرتبط بزيادة مخاطر الإصابة بأمراض القلب والفشل الكلوي والسكتة الدماغية، الأمر الذي جعل الكثير من العلماء يهتمون بتصميم حمية غذائية خاصة لتقليل ضغط الدم المرتفع وأسموها حمية داش الغذائية، تعرف في هذا المقال إلى حمية داش الغذائية وأهم فوائد حمية داش لإنقاص الوزن وخفض ضغط الدم.

ما هي حمية داش الغذائية؟

عبارة عن نظام غذائي يوصى به لمرضى ارتفاع ضغط الدم، يسهم في تقليل ضغط الدم وبالتالي تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب، ويعتمد بشكل كبير في التغذية على الفواكه والخضراوات والحبوب الكاملة ومنتجات الألبان قليلة الدسم والأسماك والدواجن والمكسرات إضافة إلى ذلك يجب التقليل من استهلاك اللحوم الحمراء، والملح والسكريات.

فوائد حمية داش الغذائية

هناك العديد من الفوائد لحمية داش الغذائية، إذ إن النظام الغذائي يؤثر على الجسم بعدة طرق تتمثل في:

خفض ضغط الدم

من أهم فوائد نظام داش دوره في خفض ضغط الدم، وقد وجد أن اتباع نظام داش الغذائي يساعد في خفض ضغط الدم بنسبة كبيرة لمرضى ضغط الدم المرتفع بسبب المحتوى العالي من البوتاسيوم والكالسيوم والمغنيسيوم التي تتضمنه الأطعمة التي تندرج في قائمة نظام داش ما يساعد في خفض ضغط الدم.

إنقاص الوزن

تؤثر زيادة الوزن تأثيرًا سلبيًا على العديد من وظائف الجسم، يساعد الالتزام بنظام داش على فقدان الوزن، وقد ثبت أن فقدان الوزن يرتبط بخفض الدم للمرضى الذين يعانون من ضغط الدم المرتفع.

تقليل مخاطر الإصابة بالسرطان

أشارت الدراسات العلمية أن الأشخاص الملتزمين بنظام داش لديهم احتمالات أقل للإصابة ببعض أنواع السرطانات مثل: سرطان الثدي وسرطان القولون وسرطان المستقيم.

تقليل مخاطر الإصابة بداء السكري

يرتبط نظام داش ارتباطًا وثيقًا بتقليل مخاطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني، كما أثبتت بعض الأبحاث أن اتباع حمية داش يساعد في تحسين مقاومة الأنسولين.

تعزيز صحة القلب

يساهم تناول الأطعمة التي تتضمنها حمية داش في تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب بنسبة كبيرة، كما تنخفض مخاطر الإصابة بالسكتة الدماغية.

ماذا نأكل في حمية داش الغذائية؟

يوصى بتناول وجبات محدده في نظام داش وتؤخذ بحصص محددة، ويعتمد عدد الوجبات على عدد السعرات الحرارية المناسبة لحالة الشخص الذي يتبع الحمية، فيما يلي أمثلة لنظام غذائي يحتوي على 2000 سعر حراري:

الحبوب الكاملة (8:6 حصص في اليوم)

تشمل الحبوب الكاملة الخبز أو حبوب الإفطار المصنوعة من القمح الكامل، والأرز البني والبرغل والكينوا ودقيق الشوفان، على سبيل المثال:

• شريحة واحدة من خبز الحبوب الكاملة.
• 95 جرام من المكرونة أو الأرز المطبوخ أو الحبوب.

الخضار (5:4 حصص في اليوم)

من المسموح في نظام داش بتناول جميع أنواع الخضراوات، مثل:

• 30 جرام من الخضراوات الورقية مثل: السبانخ أو اللفت.
• نصف كوب أو 45 جرام من البروكلي أو الجزر أو القرع أو الطماطم.

الفواكه (5:4 حصص في اليوم)

من بين الفواكه التي يسمح بتناولها في نظام داش:الفواكه الاستوائية مثل: الأناناس والمانجو والتوت والخوخ والكمثرى.

منتجات الألبان (3:2 حصص في اليوم)

يمكن تناول منتجات الألبان قليلة الدسم، مثل:

• كوب من الحليب قليل الدسم.
• كوب من الزبادي قليل الدسم.

الدواجن والأسماك واللحوم الخالية من الدهون (6 حصص في اليوم أو أقل)

تتضمن أمثلة وجبات اللحوم ما يلي:

• 28 جرام من اللحوم الحمراء أو الأسماك أو الدواجن.
• بيضة.

المكسرات والبذور (5:4 حصص في الأسبوع)

تشمل الفول السوداني والبندق واللوز وبذور عباد الشمس والفاصوليا وبذور الكتان والعدس والبازلاء.

الدهون والزيوت (3:2 حصص في اليوم)

يعمد نظام داش (Dash diet) على استخدام الزيوت النباتية مثل: زيت الزيتون وزيت الذرة.

في الختام، اتباع حمية داش الغذائية يفيد في تحسين صحة الجسم بوجه عام وخفض ضغط الدم.